意外伤害是指因外来的、突发的、非本意的、非疾病的使身体受到伤害的客观事件‌。这一定义常用于保险业，涵盖了车祸、中毒、锐(钝)器伤、灼烫、冻伤、雷击、触电、酸碱等液体伤害、野兽或家禽袭击、碰撞伤、撞击伤、跌倒、坠落伤、坍塌、淹溺、火灾、辐射、爆炸等多种情形。

在法律领域，意外伤害是指人的身体受到侵害的客观事实，由致害物、侵害对象和侵害事实三个要素构成。当受害人因意外伤害导致残疾或死亡时，赔偿义务人需要支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、康复费、护理费、后续治疗费等。如果受害人死亡，还需支付丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

意外伤害的常见类型包括骨折、脑外伤、跌打损伤、药物中毒、食物中毒、烧伤烫伤等。